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Por Dra. Carolina Pappalettere (*)

Una dieta equilibrada es una de las claves para los corredores y runners que pretenden mejorar su rendimiento. Aquí surge algo que suele estar en tela de juicio. Acaso, pensamientos y prejuicios porque, contra lo que muchos pueden pensar, saludable no significa que te lleve mucho tiempo en la cocina o, incluso, que sea aburrido.

En esta nota te propongo una receta saludable para comer rico en tus colaciones. Las barras de avena y banana son fáciles y rápidas para hacer.

Ingredientes:

• ½ taza de yogur natural descremado
• 1 ¼ taza de avena arrollada
• 1 ¼ taza de harina integral
• 200 g de mix frutos secos picados
• ½ taza de azúcar mascabo o de coco
• ¼ taza de leche descremada
• 1 banana mediana pisad

Preparación:

Mezclar el yogur, el azúcar y la leche. Por otro lado, mezclar el harina con la avena. Unir todo y mezclar bien. Espolvorear las frutas secas con un poco de harina en un bol aparte. Mezclar bien con la banana pisada. Engrasar y enharinar el molde para horno. Verter la mitad de la mezcla del yogur. Disponer la preparación del puré y cubrir con el resto de la mezcla anterior. Hornear 30-35 minutos. Enfriar, cortar en rectángulos y están listas para comer.

Contame cómo te resultó hacerla. ¿Costó? ¿Te gustó como quedó?

 

(*) Carolina Pappalettere es Profesora Nacional de Educación Física, Médica cardióloga y deportóloga (MN 147.011) y Antropometrista ISAK Nivel II. Consultas en www.carolinapappalettere.com

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